Zucchini Boats قوارب الكوسة



Zucchini is the best source of dietary fiber that will keep your body in the best shape for the long run. It also contains vitamin A, magnesium, folate, potassium, copper, and phosphorus .


  • 3 big raw zucchini  ٣ كوسة كبيرة
  • 1/2 yellow and red bell pepper  ١/٢ فلفل ألوان مشكل و مقطع
  • 1 1/2 tablespoons mozzarella cheese  ١١/٢معلقة ك موزريلا
  • 1 1/2 tablespoon light cream cheese  ١ ١/٢ م ك جبنة كريمة لايت
  • Half tomato  ١/٢ طماطم مقطعة صغير
  • Oil spray Or 1 teaspoon vegetable oil   زيت اسبراي او م ص زيت نباتي
  • Pinch of oregano رشة زعتر
  • Pinch of salt and pepper رشة ملح و فلفل
  • Pinch of garlic powder رشة ثوم بودرة
  • 1 tablespoon fresh dill معلقة كبيرة شبت للتزيين

Boil zucchini for 15 minutes.
Remove from pan and cut half length wise.

Spoon pulp into a bowl without breaking the skin. Put the pulp in a pan with oil spray, oregano, garlic powder, salt and pepper and 1 tablespoon water, cover the pan on a low heat just to make sure the pulp is well cooked, remove the pulp from pan and Mash it with cheese, add the tomato, bell pepper and mix well then Scoop back into the zucchini , too with mozzarella and bake in 190 degree oven for 15 minutes.

Garnish with the fresh dill.

نغلي الكوسة لمدة ١٥ دقيقة ثم نقسمها نصفين بالطول
نقور القلب و نضعة في بولة من غير ما نقطع القشرة
نضع اللحم الي قورناة من الكوسة في طاسة مع زعتر و ثوم و ملح و فلفل و معلقة مياة كبيرة و نوطى علية و نغطي الطاسة لحد ما الكوسة تستوي
نطفئ عليها و نزود عليها الجبنة و الطماطم و الفلفل الملون و نحط الخليط علي قوارب الكوسة و نضع جبنة موزريلا علي الوش

. يوضع في فرن ١٩٠ لمدة ١٥ دقايق. نزينها بالشبت عند التقديم

3 thoughts on “Zucchini Boats قوارب الكوسة

  1. Nermin Farweez

    Hi dear:) youve done great efforts mashallah im enjoying your recipies and new ideas and being done in a healthier way makes it more and more attractive..please keep going:))
    Some recepies though are missing the ingrediants and others are missing few steps,,,I guess with this amazing efforts the website can be a bit improved as well…if you need to know more details on whats missing from my point of view pls let know and i can email u in details..Best of luck:)

    P.S . what kind of cheese u used in this recipy?


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s