Poached Eggs with Smoked Salmon ساندوتش السلمون المدخن بالبيض و الشبت


Eggs can help promote weight lose, Several studies have reported that starting the day with an egg breakfast increases satiety in overweight people and may help with weight loss.

Eggs are great source of protein; one egg has approximately the same protein content as 30g cooked meat, fish or poultry.

Eggs can help to promote healthy hair and nails because of their high content of sulphur-containing amino acids and the wide range of vitamins and minerals.

Ingredients: المقادير

  • 2 focaccia toast
    ٢ توست فوكاشيا او اي نوع مفضل
  • 1 egg
  • 2 slices smoked salmon
    شريحتين سلمون مدخن
  • One tablespoon light cream cheese
    ١ معلقة كبيرة جبنة كريمة لايت
  • Fresh dill for garnish
    شبت للتزيين

How to poach an egg:

Break an egg into a small bowl, being careful not to damage the yolk. Boil some water in a pan, then add one teaspoon vinegar and carefully slide in the eggs. Put a lid on the pan and turn off the heat. Leave the eggs to cook in the hot water with vinegar for 3 minutes.

Use a slotted spoon to remove the poached eggs and set aside on a plate.


Toast your focaccia toast in a pan in a low heat and flip to the other side till u reach a golden color.

To serve, spread the light cream cheese on each slice of toast, then place the smoked salmon, pop the poached egg on top and sprinkle with fresh dill.

:كيفية تسوية البيض
نكسر بيضة في بولة صغيرة و يرجي المحافظة علي الصفار

نضع ٣/٤ كوب ماء في حلة صغيرة و نترك الماء ليغلي ثم نضع معلقة خل صغيرة في الحلة

يتم إسقاط البيضة في المياة المغلية و تترك لتسوى على نار هادية لمدة ٣ دقايق مع تغطية الحلة بالغطاء
ترفع البيضة من المياة بعد مرور الثلاث دقايق و توضع في طبق جانبي


يحمص التوست المفضل في طاسة و يقلب الي ان يصبح ذهبي اللون من الجانبين

للتقديم، يدهن التوست بالجبنة الكريمة اللايت و نضع فوقة السلمون ثم البيضة و نزين بالشبت

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s